单项选择题

宴席面点形态美观、逼真，惟妙惟肖，但必须遵循面点制品的（）原则。

A.食用性
B.实用性
C.适用性
D.美观性

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单项选择题

宴席面点配备要与宴会主题一致，如“麻姑献寿”一般配备于（）。

A.谢师宴
B.婚宴
C.商务宴
D.寿宴

单项选择题

高档宴席面点与高档宴席应匹配，一般要求其应具备的特点是（）。

A.用料广泛，口味多样，质优价廉
B.用料较好，口味纯正，成型精巧，熟制恰当
C.用料普通，精心制作，力求实惠丰满
D.用料精良，制作精细，造型细腻别致，风味独特