单项选择题

能使Br₂的CCl₄褪色的是（）。

A.三软脂酯甘油
B.三油酰甘油
C.三硬脂酰甘油
D.二硬脂酰甘油
E.甘油

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单项选择题

酯类化合物的组成有（）

A.酯基和羟基
B.酯基和烃基
C.烃基和羟基
D.烃基和酯基

单项选择题

加热甘油三硬脂酸酯与氢氧化钾的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，这一反应属于（）。

A.酯化
B.氢化
C.乳化
D.皂化
E.硬化