单项选择题

下列哪种乳制品适合乳糖不耐受患者食用()。

A.鲜牛奶
B.酸奶
C.脱脂奶粉
D.全脂奶粉
E.炼乳

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采用PCR方法、Southern杂交等方法是直接对转入的________进行检测。

单项选择题

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。

A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸构成
D.纤维素含量
E.非蛋白氮含量