单项选择题

在虹吸式咖啡煮制过程中，用什么方式可降低咖啡的苦和涩感？（）

A.减少水量
B.减少煮制时间
C.调细研磨度
D.调粗研磨度

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单项选择题

虹吸壶是英国海洋工程学家罗伯特耐比尔在哪一年发明的？（）

A.1840年
B.1860年
C.1841年
D.1861年

单项选择题

在虹吸式咖啡煮制过程中，用什么方法观察煮制好的咖啡是否充分萃取？（）

A.咖啡粉形成小山丘
B.上壶壶壁残留的油脂
C.咖啡液回落时的泡沫是否金黄
D.以上全对