填空题

浓香型大曲酒生产所有发酵设备都是（）。

答案：泥窖

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在浓香型白酒生产过程中，发酵好的粮醅称为（）。

答案：母糟

浓香型大曲酒生产工艺操作主要有两种形式，一是（）操作法，二是（）操作法。

答案：老五甑；万年糟红粮续渣