单项选择题

（）原料不适合滑油。

A.鸡丁
B.肉丝
C.鱼条
D.肘子

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单项选择题

“葱烧海参”“九转大肠”“油爆双脆”是属于（）

A.广东风味
B.四川风味
C.山东风味
D.江苏风味

单项选择题

“柔滑软嫩.色泽洁白”是（）的特点。

A.全蛋粉浆
B.苏打粉浆
C.蛋清粉浆
D.水粉浆