单项选择题X 纠错
A.防烟 B.防尘 C.防火 D.防盗
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单项选择题
A.锅勺 B.筒勺 C.餐具 D.炊具
A.存放各种调料用料 B.清理排菜台 C.了解当日各种订单 D.做好交接班
A.稳定 B.快速 C.定量 D.及时
A.调味 B.品味 C.制作 D.保存
A.吃菜 B.派菜 C.品菜 D.制菜
A.成本核算 B.营养价值 C.菜肴价格 D.烹调特征
A.核算知识 B.营养知识 C.原料知识 D.服务知识
A.选择 B.搭配 C.调味 D.调和
A.选择 B.搭配 C.油炸 D.加热
A.易于操作 B.荤素搭配 C.具有美感 D.口感统一
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