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问答题
【简答题】为什么乳糖蛋白胨培养基高压灭菌时，温度规定为115℃，而不是121℃？
答案：
因为含有糖类的液态培养基在过高温度下会使乳糖分解，从而影响检验结果。
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【简答题】多管发酵法监测水中粪大肠菌群时复发酵的主要目的是什么？
答案：
初发酵可检测出样品中产酸产气的总大肠菌群，复发酵时用提高培养温度（44.5℃）的方法造成不利于来自自然环境中的大肠菌群的...
