填空题

我国能打入国际市场的高档脱水蔬菜，是采用的（）技术。

答案：真空冻干

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单项选择题

用砂子作为过滤介质，进行过滤操作，属于（）。

A.表面过滤
B.深层过滤
C.表面与深层过滤的混合
D.无法确定

食品饮料加工中，NFC是中文释义是（）。

答案：非浓缩还原果蔬汁