填空题

淀粉大分子结构中（）决定着淀粉的化学、物理性质，也是各种变性可能的内在因素。

答案：甙键及羟基

你可能感兴趣的试题

在国际单位制中，粘度的单位是（）；一般情况下，浆液粘度低，（），粘度高，则（）。

答案：帕.秒；浸透多；浸透少

上浆过程中，粘度应保持稳定，使上浆量和浆液对纱线的（）维持不变。

答案：浸透程度