判断题

畜肉制品种类很多，制品的加工方法不同，对其营养价值的影响也就不同。

答案：正确

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奶油(又称发酵奶油),经发酵制成,不含乳酸。

答案：错误

鲅鱼又名马鲛鱼，主要产于渤海、黄海。4--5月，7--8月鱼汛。

答案：正确