判断题

摩卡是指加了热巧克力、鲜奶油的热咖啡。

答案：正确

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咖啡果实为卵圆形，刚成熟时呈深红色，形状、颜色与樱桃相似。

答案：正确

干燥法加工：咖啡果在水介质下，用机械脱皮后，经发酵再用机械磨擦脱胶。

答案：错误