是指生理机能的恶化，包括化学成分的变质及细胞结构的受损。

种子在实验室条件下发芽并长成正常幼苗的能力。通常以发芽势、发芽率表示。

（1）遗传因素；（2）环境因素；（3）成熟度：种子越老熟，硬实率越高。

由于种被不透水而不能吸胀发芽的种子称为硬实。

从种子收获到发芽率达到80%所经历的时间。

①诱导频率高；②发育正常，生活力旺盛，能完成全发育过程；③再生频率高；④其基因型应等同于亲本；⑤耐干燥且能长期保存。