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【简答题】简述溶剂法制油的原理。
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油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程。这一传质过程是借助分子扩散和对流扩散2种方式进行的。当油料与溶剂接触时,油...
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大豆分离蛋白
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【简答题】风味豆乳
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大豆或脱脂大豆为原料,在加工中可添加甜味剂和各种香精、香料、果汁,配成各种风味豆乳,以适应不同消费者的需求。这类产品中豆...
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