填空题

配菜大多是用不同颜色的蔬菜制作，不但加工精细，而且还要加工成一定的（）。

答案：形状

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狭义的西餐是对“西方”饮食文化的统称，其基本特点是用（）进食。

答案：刀叉

西式红肠起源于德国的法兰克福，以致红肠在德国一度以法兰克福”命名。

答案：正确