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粮谷威士忌
答案:
以大麦或玉米为原料,以麦芽为糖化剂,谷物预先经糊化后,糖化、发酵,一般采用塔式连续蒸馏机蒸馏,也在橡木桶中贮存3年以上才...
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双轮底发酵
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将窖底或窖边接触老窖泥的酒胚延长一个发酵周期,然后将具有双轮发酵的酒胚挖出蒸馏,双轮底酒香味浓郁,可用做调味酒。
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