①杂交和回交；②外源染色体附加、外源染色体代换、外源染色体易位。

①广泛测交筛选；
②回交转育；
③杂交选育。

①核质互作雄性不育和育性恢复；
②化学杀雄；
③核基因不育性（两系）；
④核质杂种。

易于恢复；农艺性状优良，丰产性和适应性好；制种性状好，具有较强的接受花粉的能力。

麦品质主要包括营养品质、磨粉品质和食品加工品质。