问答题

【简答题】现代厨房铺设的地砖有哪些类型？如何选用？

答案：现代厨房大多选用无釉防滑地砖、硬质丙烯酸砖和环氧树脂等材料地砖。目前餐饮业厨房地面一般要求耐磨、耐高温、耐腐蚀、不积水、...

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【简答题】厨房的顶部吊顶处理方法是什么？

答案：厨房的顶部可采用防火、防潮、防滴水的石棉纤维或轻钢龙骨板材料进行吊顶处理，最好不要使用涂料。天花板也应力求平整，不应有裂...

【简答题】吊顶后厨房里的净高度以多少为宜？其优点是什么？

答案：厨房环境的设计对员工的工作效率影响非常大，根据人体工程学要求和厨房生产的经验，厨房吊顶后较适宜的净高度约为3.2～3.8...