判断题

糖在蛋糕中是一种甜味料，也是一种弱性材料。

答案：正确

你可能感兴趣的试题

面食制品为了保持洁白的颜色可适量使用漂白剂。

答案：错误

蛋糕体积之大小，组织之松软性，与面糊拌入空气量有关。

答案：正确