单项选择题

下列关于西餐早餐蛋类菜肴叙述正确的是（）

A.煮蛋一般分为3分钟，5分钟和10分钟三类
B.煎蛋一般都是单面煎
C.水波蛋蛋又叫熘糊蛋，一般搭配烤薄面包片
D.腌列蛋种类较多，一般搭配肉类食用

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单项选择题

传菜部针对小餐桌可备台号夹，一般大桌（）只，小桌（）只。

A.15；8
B.18；10
C.20；12
D.15；6

单项选择题

茶水服务中可以添加调味品的茶是（）

A.乌龙茶
B.绿茶
C.花茶
D.红茶