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【简答题】生产中如何测定酵母菌和曲霉菌的生长速度?
答案:
酵母菌和曲霉菌的生长包括两个方面,即单个细胞体积膨胀和繁殖。它们的生长速度,也就是指在一定的时间内培养,所能得到细胞的多...
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【简答题】影响酵母细胞数的增加和出芽率的主要因素有哪些?
答案:
酵母菌在扩大培养的过程中,酵母菌细胞数的多少和出芽率的高低,是衡量扩大培养过程中的生长情况、营养好坏和检查培养条件是否适...
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【简答题】怎样鉴定酵母菌在液体培养基中的培养特征?
答案:
将酵母菌种接种于米曲汁或麦芽汁液体培养基中,放于恒温培养箱内以28—30℃保温培养18—24、24—48、48—72小时...
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