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单宁酸是一种防腐剂,主要来自葡萄皮、果核和茎,另一个来源是橡木桶。
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问答题
葡萄根瘤蚜(phylloxera)是一种寄生虫,是葡萄藤的克星之一,它最终杀死整个植株。
酿酒师用来衡量含糖量的单位。
西班牙。排名前五的有:西班牙、法国、意大利、土耳其、美国。
加烈酒(fortifiedwine)的酒精度为17%~22%。
餐酒(tablewine)的酒精度是8%~15%。
糖+酵母=酒精+二氧化碳。
意大利。 排名前五的有:意大利、法国、西班牙、美国、阿根廷。
单项选择题
A.波特(Porto) B.香槟(Champagne) C.托卡伊(Tokay)
A.橡木碎块 B.丹宁和颜色复合物(花青素) C.凝固的细微真菌
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