问答题
X 纠错
原粮与成品粮的储藏特性有何不同?
参考答案:
原粮稳定,有外壳或种皮的保护,受外界因素的影响小,不易发生氧化或崐一些酶促反应,而成品粮失去了外壳和种皮的保护,直接暴露在空气、氧和光线下崐,稳定性差,酶和底物共存,易发生酶促变化。
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
填空题
粮堆的导热系数和导温系数小,说明粮堆传热()、降温升温速度()。
参考答案:
小;小
点击查看答案
进入题库练习
填空题
气调储藏中,为保证储粮品质,粮食含水量应控()%以下。单一气调时氧气应控制在2%以下;二氧化碳为40%;氮气在()%以上。
参考答案:
65;98
点击查看答案
进入题库练习
填空题
粮食进行若进行(),以碳水化合物为呼吸基质时,呼吸商为1 ;以脂肪、蛋白质为呼吸基质时,呼吸商为<1;以有机酸为呼吸基质时,呼吸商为>1 。
参考答案:
有氧呼吸
点击查看答案
进入题库练习
填空题
被粮粒吸附的水分,根据其与粮粒结合的紧密程度不同可分别称作()、吸附水
参考答案:
结合水
点击查看答案
进入题库练习
填空题
气调储粮技术,当用气密材料密封粮堆时,为了确保粮堆的气密性,一般应做到五查,分别为热合前查、热合后查、()、密封前查、检查粮情势时查。
参考答案:
挂在仓内查
点击查看答案
进入题库练习
填空题
根据导致粮食发热的起因,将粮堆发热分为()、湿粮发热两种。导致粮堆发热的主要因素为昆虫和微生物,由此导致的发热类型分别为上层发热、下层发热、()和垂直发热。
参考答案:
干粮发热;局部发热
点击查看答案
进入题库练习
填空题
粮堆是一个大的生态体系,在这个生态体系中,除了基本粮粒之外,还有微生物、虫子、杂质、气体成份、组成粮堆的这些成分按其特性分为()成分,对储粮稳定性影响最大的为生物成分。
参考答案:
生物成分非生物
点击查看答案
进入题库练习
填空题
地下土洞库的仓顶结构有内贴和外贴之分,内贴结构分为四层他们从里到外分别为()层、防潮层、连结层和()层。
参考答案:
吸湿;壳体
点击查看答案
进入题库练习
填空题
机械通风储粮技术中根据仓房形式不同,可将通风技术分为房式仓()、立筒仓通风技术和浅圆仓通风技术.通风气流穿过粮堆时造成的阻力损失与穿过粮堆的风速和粮堆厚度成(),与孔隙度反比.存气箱通风主要使用于房式仓仓型,存气箱通风时必须采用负压通风形式和人工辅助手段。
参考答案:
通风技术;正比
点击查看答案
进入题库练习
填空题
导致粮堆内湿热扩散的主要原因,是粮堆内存在(),湿热扩散最终导致的结果是高温区域的粮食水分向()转移。严重时在低温区域会导致粮堆内水分结露
参考答案:
温差;低温区域
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved