A.酸味
B.苦味
C.甜味
D.鲜味

A.饮食质量调节
B.饮食数量节制
C.饮食寒温调节
D.饮食礼俗节制

A.历史悠久
B.底蕴深厚
C.融合力强大
D.民族性鲜明

A.色泽
B.造型
C.滋味
D.口感

A.中国
B.法国
C.土耳其
D.美国

A.北京烤鸭
B.法国鹅肝
C.俄国鱼籽酱
D.日本寿司

A.烹调技术
B.饮食历史
C.餐饮消费
D.烹饪教育

A.饮食养生
B.饮食礼仪
C.饮食制度
D.饮食审美

A.刀工技术
B.火候控制
C.临灶调味
D.凉菜保鲜

A.畜禽鱼肉
B.水果蔬菜
C.蛋奶类
D.调味品