判断题

柠檬酸发酵生产需要变温培养。

答案：正确

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柠檬酸发酵生产的必要条件包含糖源浓度高：120－250g/L；磷酸盐浓度低：0.2-1.0g/L。

答案：正确

青霉素发酵生产过程温度控制：前期25-26℃，后期28℃。

答案：错误