判断题

蛋糕覆面的面皮在擀制时厚薄根据实际情况而定不需要均匀。

答案：错误

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蛋糕包面就是在一块已经烘烤好的蛋糕胚外覆盖上一层糖皮，然后包起来进行艺术装饰。

答案：正确

杏仁膏可制馅、覆面、捏制植物、动物等装饰品。

答案：正确