判断题

土司面包配方中若不含油脂，烤后体积大表皮颜色较深。

答案：错误

你可能感兴趣的试题

法国面包出炉后表皮不够酥脆，在烤焙过程中未喷水为其原因之一。

答案：正确

蛋糕卷，烤焙后底部不熟，下火温度太低为其原因之一。

答案：正确