单项选择题

在制作手冲咖啡时，如何避免水流直接冲击咖啡粉造成萃取不均（）？

A.使用细嘴壶并控制水流速度
B.一次性倒入大量热水
C.用勺子搅拌咖啡粉
D.延长萃取时间

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单项选择题

在咖啡烘焙过程中，哪个阶段是咖啡豆开始膨胀并发出“第一次爆裂声”的（）？

A.脱水阶段
B.一爆阶段
C.二爆阶段
D.冷却阶段

单项选择题

以下哪种咖啡杯设计最适合展现咖啡的油脂和拉花图案（）？

A.敞口宽杯
B.窄口高杯
C.陶瓷马克杯
D.玻璃杯