判断题

咖啡豆烘焙发展不足的主要原因是一爆后发展时间过短。

答案：正确

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咖啡的焦苦味是因为咖啡豆中混入了果皮豆壳所引起的。

答案：错误

如果咖啡中出现明显的发酵味、霉味、稻秆味等，说明咖啡豆混入了严重虫蛀豆。

答案：正确