单项选择题

蔬菜腌制时加入少量小苏打的主要目的是（）。

A.护绿
B.防褐变
C.增香
D.杀菌

你可能感兴趣的试题

单项选择题

适合沙藏的果品有（）。

A.柑橘
B.葡萄
C.樱桃
D.草莓

单项选择题

生产挂面用的面粉，湿面筋含量以（）为佳。

A.13—15%
B.9—10%
C.26—30%
D.36—40%