判断题

凤凰单丛的干茶外形特征和安溪铁观音相似。

答案：错误

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小分子水冲泡的绿茶品质最好。

答案：正确

名优绿茶为了呈现其茶汤的鲜味，一般用较低的水温冲泡，但对于芽叶肥壮、多毫茶品如松阳银猴则需要高温冲泡。

答案：正确