判断题

通过资产负债表可以计算流动比率、速动比率，以了解企业的短期偿债能力。()

答案：正确

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企业的“银行存款(人民币户)”应按实际收付人民币数额记帐，而“银行存款(外币户)”应按当天市场汇率或当期平均市场汇率折合，两者不一致时，差额记入“财务费用”等科目。()

答案：错误

基本的食品加工过程(食品的分离、干燥、蒸馏、发酵、速冻、调配等加工方法)。()

答案：正确