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填空题

污染物的种类包括()污染,化学性污染和放射性污染。

参考答案:生物性

填空题

食品被污染后可使人体出现中毒或()、致畸和()等不良后果。

参考答案:产生突变;致癌

填空题

食物污染包括天然存在于食物中的()物质所引起的食品污染。

参考答案:有毒有害

填空题

维生素按其溶解分为()和脂溶性两大类。

参考答案:水溶性

填空题

人体对热能的需要量受()等因素的影响。

参考答案:劳动强度、年龄、性别、生理特点

填空题

人体为了维持正常生理免疫功能,满足人体()及其他生命活动而摄取和利用食物的综合过程,称为营养。

参考答案:生长发育、修补组织

填空题

人体存在的各种元素中,除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式出现,其余各种元素统称为()。

参考答案:无机盐

填空题

()对人体的生理功用,就是保证人体正常发育,修补、构成身体组织,供给热能,()。

参考答案:营养素;调节生理机能

填空题

食物中能保证身体(),维持()和供给人体所需()的物质叫营养素。

参考答案:生长发育;生理功能;能量

问答题

炼乳的保存方法是什么?

参考答案:贮存:炼乳应贮存在干燥、通风良好的场所或者冷藏储存。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。
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