判断题

蛋乳冻、香草蛋乳冻沙司、英式奶酱都是指同种产品。

答案：正确

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面包制作用的是小麦面粉，各个国家对它有不同分类标准，其中中国、日本、法国都是以蛋白质的含量进行分类。

答案：错误

植脂奶油和动物淡奶油都可以冷冻保存。

答案：错误