单项选择题

仲裁法是茶叶水分测定的常用方法之一，它的原理是：在常压下，茶叶经（）左右的温度加热至恒量时的质量损失，即水分。并将试样于（103±2）℃的恒温干燥箱中加热至恒量，称量。

A.40℃
B.60℃
C.80℃
D.100℃

你可能感兴趣的试题

单项选择题

黄酮类和花青素都是组成茶多酚的物质，茶叶审评人员若要对茶多酚进行检测，需对黄酮类和花青素在茶叶中的含量，性质等有一定了解，那么下列关于这两种物质的说法正确的是（）。

A.花青素多以糖甙的形式存在于茶叶中
B.花黄素多会造成绿茶滋味苦涩和叶底青绿等弊病
C.花黄素是构成绿茶茶汤黄绿色的主要物质
D.花黄素多会造成红茶发酵困难，影响汤色的红艳度

单项选择题

现行茶叶企业执行的质量标准除法律规定外，还有各企业自行制定并备案的企业产品标准。根据食品卫生安全（QS）认证的要求，在出厂检验的理化项目中，主要是对（）等设置质量指标，同时也规定了相应的检验标准。
①水分
②灰分
③水浸出物
④碎末茶
⑤净含量

A.①②③④
B.②③④⑤
C.①②④⑤
D.①②③④⑤