单项选择题

可以水解α-1，6糖苷键的淀粉酶是（）。

A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.异淀粉酶和葡萄糖淀粉酶

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单项选择题

含有β-1，4糖苷键的是（）。

A.麦芽糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.壳聚糖

单项选择题

（）易结晶且晶体颗粒粗大，不易直接用于烟草加料。

A.果糖
B.蔗糖
C.葡萄糖