判断题

对发芽力弱，发芽迟缓，有休眠和水敏感性的大麦来说，通风供氧尤为必要。（）

答案：正确

你可能感兴趣的试题

不同的大麦品种在化学组成、浸出率和酶活力上有一定差别，故制麦时的生产工艺也不相同。（）

答案：正确

多项选择题

美式棕色艾尔与英式棕色艾尔共同的工艺特点和风味特征有（）

A.清澈
B.中等偏薄的酒体
C.中高到高的酒花苦味
D.以淡色麦芽为基础麦芽
E.使用英式啤酒花