判断题

蔬菜中的花青素和类胡萝卜素均不属于脂溶性色素。

答案：错误

你可能感兴趣的试题

蔬菜产品组织水分的状态包括胶体结合水、化合水两种。

答案：错误

草莓属于呼吸非跃变型果实，因此不适合在气调库中贮藏。

答案：正确