问答题

集中交易市场的开办者柜台出租者和展销会举办者，必须履行的食品安全管理的责任和义务主要有()。

A.依法审查入场食品经营者的许可证
B.明确入场食品经营者的食品安全管理责任
C.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查
D.发现入场食品经营者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门

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数学学习评价既要关注学生数学学习的水平，更要关注他们在数学活动中所表现出来的情感、态度、个性倾向。()

答案：正确

下列操作，需要设置专间的是()。

A.集体用餐配送单位的食品分装
B.中央厨房待配送食品贮存
C.食堂集中备餐
D.中央厨房食品冷却、包装操作