单项选择题

发酵面团发酵时产生的气体是（）

A.氧气
B.氢气
C.二氧化碳
D.一氧化碳

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单项选择题

下列点心中不是用发酵面团的是（）

A.包子
B.馒头
C.花卷
D.松子枣泥拉糕

单项选择题

下列不能代表中国菜点特色的描述是（）

A.历史悠久，内涵丰富
B.用料广泛，搭配灵活
C.刀工精细，口味多变
D.善用黄油和奶制品