问答题

【简答题】简述猪胰淡菜汤的复方及适应症。

答案：淡菜（干品）洗净后用清水浸泡约20分钟，捞出放入汤锅内上火煮10分钟后，加入猪胰1条同煮，待熟透后加入调味品即可食用。本...

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【简答题】简述山药羊肉汤的复方及适应症。

答案：羊肉500克剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入开水锅内，焯去血水。姜15克、葱白30克洗净后拍破待用。淮山药150克用清水润...

【简答题】简述绿豆南瓜汤的复方及适应症。

答案：绿豆用清水去泥沙，滤去水，趁水未干，加入细盐3克拌匀，略腌3分钟后，用水冲净。老南瓜去皮、瓤，用清水冲冼干净，切成约2厘...