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单项选择题
绒毛槽内CS
2
蒸出的加热方式一般采用蒸汽()加热。
A.间接
B.直接
C.顺向
D.逆向
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单项选择题
切丝作业时必须使用提前磨制好的(),禁止使用规定以外的其它刀具切丝。
A.割丝刀
B.锋利专用切丝刀
C.钩刀
D.自制刀片
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单项选择题
切丝过程中如遇到断丝或连刀,用专用工具操作,严禁用()直接到出料口取丝。
A.铁棍
B.手
C.切断刀
D.割丝刀
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