单项选择题

南煎丸子选用的主料为（）

A.鸡肉
B.羊肉
C.牛肉
D.猪肉

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单项选择题

制作烩菜的关键是（）

A.勾芡
B.挂糊
C.上浆
D.制汤

单项选择题

熬制类菜肴中主辅料的比例是（）

A.1：2
B.3：2
C.2：1
D.2：3