判断题

绿豆以色浓富有光泽，粒大整齐，形圆。煮制易酥品质最好。

答案：正确

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林蛙主产于我国东北，民间将其与熊掌、猴头蘑、松籽称为东北四大山珍。

答案：错误

鱼肚又称鱼胶，自古便属海珍，为大中型鱼类鳔的干制品。

答案：正确