多项选择题

下列符合干鲍鱼涨发加工工序的选项是（）

A.脱壳处理
B.回软处理
C.焖煮加热处理
D.原汤浸泡低温存放
E.脱色处理

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多项选择题

涨发海参时盛器不可沾有的物质是（）

A.开水
B.油
C.碱
D.盐
E.冷水

多项选择题

优质海参应具备的特点包括（）

A.体形饱满
B.肉壁肥厚
C.涨发后有弹性
D.口感糯而滑爽
E.涨发率高