多项选择题

关于食品安全计划描述正确的是：（）

A.企业识别出所有与食品安全计划相关的适用法规要求
B.如有法规要求，应具备书面的食品安全计划
C.对于法规不要求有食品安全计划的产品，必须制定并实施基于食品法典的HACCP计划
D.食品安全计划需要保留必要的记录

你可能感兴趣的试题

关于教育和培训描述正确的是：（）

A.应制定书面程序并向所有人员提供前提方案和食品安全（HACCP）以及食品防御的培训和教育
B.应保留所有人员的培训和教育记录
C.培训应包含建立对培训效果的考核方式（例如考试、主管验证、口头回答等）
D.每半年至少举行一次更新培训和教育，或根据需要增加培训和教育次数

多项选择题

关于清洁设备正确的是（）

A.在任何情况下均可使用压缩空气来进行清洁
B.辅助设备（例如叉车、托盘搬运箱、升降机以及类似设备）应得到清洁并妥善维护
C.在进入轨道机动车或其它运输工具内进行清洁、维修和其它工作时应着适宜的工作服，佩戴头套和脚套来防止异物污染内部产品接触面
D.用于清洁的水应受到控制，并且在使用时不会因为水滴和水雾或水的直接接触污染原材料、半成品，包装或者其它生产设备