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食品行业技能鉴定考试
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[单项选择题]中西结合,用料广而精,调味清而醇,擅长煲、焗、扒、软炒、软炸等烹饪方法,善烹生猛海鲜、善制精美点心,是()地方风味流派特色。
2024-05-03
[单项选择题]宴会菜单设计中的二级目标反映出的问题是()。
2024-05-03
[判断题]所谓零点就是零散顾客在饭店用餐时,根据自己的就餐需要,自主选择进餐菜品的行为。
2024-05-03
[判断题]苏菜系的主食、点心在五代时即有“健康七妙”之称。
2024-05-03
中式烹调师技师章节练习
2020-06-10
中式烹调师技师章节练习
2020-06-08
中式烹调师技师章节练习
2020-06-08
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2020-06-07
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