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食品行业技能鉴定考试
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[单项选择题]制作龙虾冻是将50毫升胶冻汁加入()内搅匀,浇在龙虾肉上,再入冰箱使其冻结。
2024-05-19
[单项选择题]牛肉的分割中,肋背部包含()根肋骨和部分脊骨。
2024-05-19
[判断题]焖比目鱼白酒汁的色泽是桔红色。
2024-05-19
[判断题]煎牛扒牡蛎汁中的牡蛎要切成块状。
2024-05-19
初级西式烹调师章节练习
2020-06-10
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2020-06-10
初级西式烹调师章节练习
2020-06-07
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2020-06-07
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