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高级中式烹调师判断题每日一练(2020.06.09)
判断题
烹饪美是自然美、社会美、艺术美的结合体。
答案：
正确
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判断题
菜肴色彩配合的方法一般有“单色搭配”和“花色搭配”两种。
答案：
错误
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判断题
苏打浆只能对牛肉进行上浆。
答案：
错误
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判断题
饮食心理学研究的对象主要是有特殊饮食要求的人群。
答案：
错误
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判断题
鱼肝脂肪中含有极丰富的维生素B和维生素D。
答案：
错误
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