烹饪原料知识判断题每日一练(2020.06.09)

判断题
中国林蛙和蛤士蟆油的产季都是9-11月份。
答案：正确
判断题
河虾子比海虾子鲜味浓，质量好。
答案：错误
判断题
洋蘑菇就是草菇。
答案：错误
判断题
燕麦必须煮熟后磨粉，也可直接食用。
答案：错误
判断题
鳝鱼死后，体内丰富的组胺酸会迅速分解成有毒物质，故死鳝鱼不能食用。
答案：正确